毎年恒例の、イチゴ、砂糖、レモン果汁のみを使用した
坂井高校食品コース生徒の手作りによる
『イチゴジャム』 が、今年も完成しました。
イチゴジャム完成までの実習の様子をお伝えします。
１つずつ丁寧にへた取り等の下処理を行います。
イチゴの下処理終了です。
イチゴと砂糖を回転式蒸気二重釜で加熱します。
びん詰めしたイチゴジャムを蒸気殺菌装置に入れて殺菌します。
蒸気殺菌装置から取り出し、ラベルを貼って完成です。
地域のイベントや、１１月に本校で予定されている地域交流祭
での販売を予定しています。
