生活デザインコースでは、家庭科の学びとして、「被服」、「保育」、「食」などの分野に関する授業を行っています。
３年生の「調理」の授業では、２学期に和・洋・中の料理について学んでいます。今回は日本料理について学習しました。
赤魚の煮つけ、白和えと茶碗蒸しを実際に作る中で、「食」を支える知識や技術について実践的に学んでいます。
特に日本料理は出汁が決め手になることを実際に確認していきました。
３年生にもなると手際よく準備をし、テキパキと料理を完成させていきます。
